En septiembre, se conmemora el “Día del turismo” , a través de la gastronomía se replantea el fomentar el turismo mundial.
Breville te comparte algunas recetas representativas de la gastronomía mexicana.
Bajo el lema “Repensar el turismo”, y después de haber vivido tiempos difíciles para el sector turístico durante la pandemia, este año se retoma la iniciativa de replantear el crecimiento de esta importante industria a nivel mundial, a través de una visión trascendental de la cultura, valores y costumbres que forman parte de la identidad de un país. Salir de vacaciones suele ser una de las actividades favoritas para muchos de nosotros, elegir destinos emblemáticos para visitar, experiencias únicas para vivir,
conocer la cultura y gastronomía del lugar que visitaremos, ¡todas y cada una se transforman
en momentos que nos llenan de emoción!
Compartir y celebrar nuestras tradiciones, cultura y costumbres es algo que nos identifica como
mexicanos. Es por eso que, haciendo referencia al Día del Turismo próximo a celebrarse el 27
de septiembre, te dejamos 2 recetas de sopas emblemáticas elaboradas con electrodomésticos
Breville que resaltan los sabores de la inigualable gastronomía mexicana.
Crema de frijoles (4 porciones)
Ingredientes:
2 latas de media crema
2 tazas de frijoles refritos
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal con cebolla en polvo
1/2 taza de tiras de tortilla fritas
Procedimiento:
- Licúa en The Super Q™ las 2 latas de media crema con los frijoles, el consomé de
pollo, el agua y la sal con cebolla.
- Cocina a fuego bajo por 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo la mezcla
para que no se pegue.
- ¡Sirve en un tazón y decora con las tiras de tortilla!
Sopa de tortilla (4 porciones)
Ingredientes:
3 jitomates
1 chile guajillo seco sin semillas y remojado en agua
1 diente de ajo
¼ de cebolla blanca
3 ramitas de cilantro fresco
2 cucharadas de aceite
1 litro de agua
1 Cubo de sazonador de vegetales
8 tortillas de maíz cortadas en julianas y fritas
Procedimiento:
- Hervir el jitomate con el chile guajillo, el ajo y la cebolla. Licuar en The Super Q™ y
colar junto con el cilantro. - Calentar el aceite en una cacerola y freír por 3 minutos a fuego medio el jitomate licuado
con los demás ingredientes. - Verter el agua y el cubo de caldo de vegetales; posteriormente llevarlo a ebullición
durante 5 minutos.
- Repartir una porción de tortillas en cada plato, agregar el caldo y servir.
- Servir en plato hondo y decorar con crema, trozos de chicharrón de cerdo y cubos de
queso panela y aguacate.
Es bien sabido que diversas culturas gastronómicas compartimos muchas similitudes en formas
de preparación e ingredientes, claro ejemplo es la afinida que tenemos con la gastronomía
entre medio oriente y México, para ser precisos con la cultura árabe, entre los cuales se
encuentran algunas semillas y especies como el ajonjolí, almendras, pistaches, perejil y
cilantro.
Queremos compartirte una receta de Crema de Calabaza que es popular en ambas culturas
gastronómicas.
Crema de Calabaza
Ingredientes:
800 gr de calabaza
2 papas (300 gr)
4 zanahorias
1 poro
2 latas de media crema
3 cucharadas de aceite de oliva
agua
sal
Procedimiento:
- Calentar 5 vasos de agua con 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela al fuego.
- Lavar y pelar y cortar la calabaza, la zanahoria, la papa y el poro en cuadros de
aproximadamente 1 cm. - Introducirlas en la olla con el agua caliente y el aceite de oliva, cocer durante 25
minutos. - Licuar en The Q™ todas las verduras con las 2 latas de media crema.
- A la hora de servir la crema de calabaza, corta en tiras finas el trozo de puerro
reservado y colócalas sobre la crema en el centro a modo de decoración.
La forma de cocinar en la actualidad se ha reinventado con nuevas herramientas que nos facilitan mucho las cosas. Cada vez es más común que no contamos con el tiempo suficiente para realizar recetas muy elaboradas; sin embargo, algo que sí es una realidad es que podemos crear grandes platillos en minutos; por ejemplo, la licuadora The Super Q™ de Breville está diseñada especialmente para la cocina casera y cuenta con funciones predefinidas que ofrecen una optimización de textura avanzada para disfrutar de preparaciones más suaves y homogéneas que son perfectas para sopas y cremas. Conoce más sobre todos nuestros productos brevile en este link https://www.breville.com/mx/es/home/index.html
Acerca de Breville
En los últimos 80 años, Breville se ha convertido en una marca global icónica, ofreciendo productos de cocina a más de 70 países de todo el mundo. La empresa vende bajo la marca Sage® en Europa y bajo la marca Breville en el resto del mundo. Breville ha mejorado la vida de las personas a través de la innovación brillante y un diseño inteligente basado en el conocimiento profundo de los consumidores, capacitando a las personas para hacer preparaciones de manera más impresionante o fácil de lo que creían posible en su propio hogar.
