El xilitol es un endulzante con sabor idéntico al azúcar, pero con la diferencia que es
seguro para toda tu familia a diferencia de los edulcorantes y con múltiples beneficios a la
salud.
Entre ellos destacan que ofrece protección a los dientes contra las caries, al tener un
efecto antiplaca en su superficie, reduce la inflamación gingival, no eleva los niveles de
glucosa, es bajo en calorías y carbohidratos, actúa como prebiótico, previene la
osteoporosis, atiende enfermedades del tracto respiratorio y del oído gracias a su
potencial antibacteriano y antiinflamatorio, reduce el estreñimiento, la diabetes, la
obesidad y otros síndromes o enfermedades corporales, entre otros.
Para este calor, prepara estas recetas frescas y sencillas para consentir a tu familia y
disfruten juntos sin preocuparse por la dieta.
Yogurt Blueberry Clusters
Ingredientes:
2 tazas de yogurt griego
2 tazas de moras
2 cucharadas de vainilla
200 gramos de chocolate sin azúcar
Xilinat al gusto
Preparación:
Mezcla el yogurt griego con la vainilla y Xilinat.
Agrega a esta mezcla las moras.
Forma algunas bolitas con esta mezcla y ponlas en una bandeja para congelar durante al
menos 2 horas.
Derrite en baño maría chocolate sin azúcar.
Cubre tus bolitas con este chocolate y congela por 20 minutos.
Nieve de pepino sin azúcar
Ingredientes:
2 pepinos
3 limones
hielo al gusto
Xilinat al gusto
Preparación:
Corta el pepino en cuadritos
Congela los pepinos por al menos 2 horas o agrega hielos para acortar el tiempo de espera
Tritura con el jugo de 3 limones y Xilinat al gusto
Sirve y acompaña con lo que se te antoje, nosotros agregamos chilito en polvo
Mini cheesecake sin azúcar
Ingredientes de la base:
150g de galletas María
¼ de taza mantequilla (60g) derretida
Ingredientes para el relleno de queso:
300g de queso crema
½ taza de Xilinat
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
1 ½ cucharadita de harina
185g de crema agria a temperatura ambiente
Preparación:
Base:
Tritura las galletas María
Agrega mantequilla a las galletas trituradas y mezcla bien
Coloca capacillos dentro de un molde para cupcakes
Coloca sobre los capacillos un poco de las galletas trituradas y aplasta con una cuchara
hasta que quede bien compactado
Relleno de queso:
Bate el queso crema hasta que tenga una textura cremosa
Añade el Xilinat poco a poco
Añade los huevos de uno en uno y bate hasta que esté todo bien integrado
Añade vainilla, el zumo de limón, la harina y bate hasta integrar
Agrega la crema agria y bate hasta que esté homogéneo
Con una cuchara vierte suficiente mezcla sobre la base de galleta. Agita ligeramente para
obtener una superficie plana.
Hornea en horno precalentado a 160°C por 15 minutos o hasta que cuando agites el
molde de los cheesecakes se muevan un poco y el centro se vea hecho.
Para más recetas visita: https://xilinat.com/
ACERCA DE XILINAT
Xilinat es una startup premiada internacionalmente con la capacidad de resolver problemas
ambientales y sociales por medio de la biotecnología. La empresa desarrolló un proceso de
biorefinería capaz de transformar residuos agrícolas en xilitol; único endulzante natural con sabor
idéntico al azúcar y con un amplio listado de beneficios a la salud.
