Veganuary es un movimiento global que busca inspirar a las personas a probar una
alimentación vegana durante enero.
Respaldado por EligeVeg, el Footlong Teriyaki Veg de Subway es una excelente opción
para veganos dentro de la oferta de restaurantes de servicio rápido en México.
Subway®, la cadena de sándwiches más grande del mundo, se
suma en 2024 por primera vez a Veganuary de la mano de su Footlong Teriyaki Veg para promover
una alimentación a base de plantas en México durante enero.
Veganuary es una organización sin fines de lucro y un movimiento global que busca inspirar a las
personas a probar una alimentación plant-based, particularmente vegana, durante enero. Según
refiere la organización, por cada millón de personas que adopten una alimentación vegana
durante 31 días, se lograría ahorrar 6.2 millones de litros de agua y 103 mil 840 toneladas métricas
de CO 2 (equivalente a 253 mil 268 vuelos de Santiago de Chile (Chile) a Río de Janeiro (Brasil).
El Footlong Teriyaki Veg es el primer Sub plant-based de la marca, inspirado en una de las recetas
más icónicas de Subway. El Teriyaki Veg se prepara con pan blanco horneado todos los días en los
restaurantes de la cadena, y tiene como ingrediente estrella una proteína elaborada
principalmente con chícharo, arroz y haba, exclusiva de Subway, lo que garantiza una textura y
sabor excepcionales, bañada con la tradicional salsa estilo Teriyaki.
De acuerdo con un estudio realizado por EligeVeg en México, 53% de las personas consumidoras
encuestadas desearían probar alimentos plant-based en restaurantes que tradicionalmente
ofrecen productos de origen animal; de hecho, de las primeras barreras que reportaron para darle
una oportunidad a estos productos se relaciona con las pocas o nulas opciones en restaurantes.
Teriyaki Veg es una excelente opción dentro de la oferta de restaurantes de servicio rápido en
México para las personas que llevan una alimentación vegana. Esta receta es respaldada por
EligeVeg, la reconocida consultoría administrada por Mercy For Animals, una organización sin
ánimo de lucro dedicada a promover opciones de alimentación y políticas compasivas. Subway, en
conjunto con EligeVeg, desarrollaron una estrategia para cuidar todos los aspectos en su
preparación para evitar la contaminación cruzada con alimentos con ingredientes de origen
animal, que incluye la utilización de utensilios y recipientes independientes.
Es así que Teriyaki Veg responde a los hábitos del consumidor moderno en búsqueda de opciones
alimenticias balanceadas, sostenibles y adecuadas para diversos estilos de vida, que al mismo
tiempo sean deliciosas y garanticen una experiencia excepcional con la inclusión de proteínas
alternativas a la proveniente de los animales. Teriyaki Veg representa una alternativa para los
consumidores que llevan una alimentación vegana, vegetariana, flexitariana, o bien, que tan sólo
buscan reducir su consumo de proteína animal.
“Enero siempre representa la oportunidad perfecta para comenzar el camino hacia nuestros
objetivos, iniciar nuevos proyectos, mejorar nuestros hábitos o dar un giro fresco a nuestro estilo
de vida, lo que puede incluir un cambio en nuestra alimentación, ya sea por salud o para disminuir
el impacto en el medio ambiente. Veganuary es la iniciativa perfecta para quienes buscan explorar
otras formas de consumo e impactar positivamente el medio ambiente y su estilo de vida”,
comentó Vivian Rodal, directora de mercadotecnia de Subway México. “Sabemos qué año con año
más personas deciden sumarse a este movimiento e introducen alternativas plant-based a su día a
día. Estamos sumamente orgullosos de poder sumarnos a Veganuary de la mano de nuestro
Teriyaki Veg, el cual ha sido un parteaguas en la industria y refuerza nuestro compromiso por
acompañar a los consumidores en sus múltiples estilos de vida. Invitamos a todos nuestros
clientes a sumarse con nosotros a este movimiento global”, concluyó Rodal.
“Queremos que más personas en México se animen a probar la alimentación a base a plantas.
Darles una oferta accesible, innovadora y deliciosa es la tarea que le encomendamos a las
empresas para que las personas puedan disfrutar de un enero vegano sin problemas, ya que
sabemos que es importante contar con más opciones veganas en el mercado, lo que facilita a
nuestros interesados encontrar y consumir productos, y nos permite alentar a la comunidad a
probar el veganismo de manera efectiva”, destacó Mauricio Serrano, director de Veganuary
Latinoamérica. “Por eso, agradecemos la participación de Subway en nuestra revolución de los
vegetales, que buscará ayudar al planeta y sus habitantes este 2024”, resaltó Serrano.
Teriyaki Veg está disponible en todos los restaurantes Subway de la República, así como a través
de aplicaciones de servicio de entrega a domicilio.
Iniciativas como esta representan un esfuerzo más de la compañía por seguir innovando en su
oferta gastronómica y en la experiencia que ofrece a sus invitados en México, respondiendo a las
necesidades, preferencias y cambios en los hábitos de consumo del mercado.
