Bachoco te invita a descubrir 3 recetas únicas y deliciosas para disfrutar durante esta temporada de Cuaresma:
Tostadas de pollo en escabeche (Tiempo de preparación: 35 minutos)
4 porciones
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo Bachoco® sin hueso
- 30 ml de aceite de oliva
- 50 grs de ejotes frescos en trocitos
- 50 grs de zanahoria en cubitos
- 50 grs de calabacita en cubitos
- 50 grs de cebolla morada en tiras
- Tomillo
- Hojas de laurel
- Pimienta gorda
- 2 dientes de ajo
- 20 grs de chile serrano
- 25 ml de vinagre blanco de caña
- 500 ml de agua
- Sal
- Cilantro
- 12 tostadas
Cómo preparar:
Paso 1. Corta en cubitos los muslos, calienta un poco de aceite en un sartén y fríe, añadiendo en orden, ajo, cebolla, zanahoria, pollo, chile, ejote y calabaza.
Paso 2. Agrega el agua, una pizca de sal y deja al fuego. No dejes cocer los vegetales, en cuanto suelte el primer hervor, apaga el fuego.
Paso 3. Agrega el laurel, la pimienta gorda y el vinagre. Rectifica el sazón si es necesario y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe. Sirve con tostadas y decora con cilantro.
Tip: Si dejas reposar una noche en el refrigerador, obtendrás un mejor sabor.
Huevos escoceses (Tiempo de preparación: 45 minutos)
4 porciones
Ingredientes:
6 huevos Bachoco®
1 pechuga de pollo Bachoco® molida
1 lt de agua
1 cda de perejil picado
2 cdas de mostaza dijon
2 cdas de harina
1 tz de pan molido
1 tz de aceite vegetal
Sal y Pimienta
Cómo preparar:
Paso 1. En agua hirviendo cuece 6 huevos por 15 minutos. Después retírales el cascarón.
Paso 2. Mezcla la pechuga de pollo molida con el perejil y la mostaza. Salpimienta al gusto.
Paso 3. Enharina los huevos cocidos y cúbrelos con la carne molida. Empaniza con el pan molido.
Paso 4. Fríelos a fuego bajo por 10 minutos, asegurándote de que la carne de pollo esté bien cocida. Sírvelos calientitos y acompáñalos con salsa picante, cátsup y mostaza.
Tip: Estos escoceses se llevan bien con ensalada de papa y col.
Ensalada de Milanesa de Pollo (Tiempo de preparación: 20 minutos)
4 porciones
Ingredientes:
1 milanesa de pollo BACHOCO
1 tz lechuga romana
1 tz lechuga escarola
1/2 tz elotitos
1/2 tz cebolla morada
1/2 tomates cherry partidos en mitades
1/4 tz queso mozzarella rallado
1 unidad aguacate
1/2 tz mayonesa ajo y cebolla
2 cdas crema de leche
1 cdas chipotle adobado
3 unidades tortillas en tiras, fritas
1 pizca sal y pimienta
Cómo preparar:
Paso 1. Licuar mayonesa ajo y cebolla, crema de leche, chipotle adobado, sal y pimienta
Paso 2. En un tazón colocar las lechugas, elotitos, tomates cherry, cebolla morada, queso mozzarella, partir él aguacate en cuadritos e incorporar la milanesa de pollo BACHOCO y tortillas fritas. Servir con el aderezo.
Tip: Puedes cambiar la milanesa de pollo por una de pavo, ¡te quedará espectacular!
Aprovecha la Cuaresma para disfrutar de nuevas recetas y hacer de cada comida una celebración. Anímate a probar sabores frescos y saludables, transformando tu mesa en un espacio de tradición y buenos momentos. Para conocer más visita bachoco.com.mx o síganos en Instagram y Facebook.
