- Ocho restaurantes del estado son incluidos en la selección 2025 de la Guía
Michelin México - La Secretaría de Turismo impulsa el desarrollo gastronómico con miras al
Mundial FIFA 2026
La gastronomía de Nuevo León volvió a figurar en la edición 2025
de la Guía Michelin México, una de las referencias gastronómicas independientes más
reconocidas a nivel internacional por sus criterios de excelencia y prestigio. En esta
ocasión, ocho restaurantes del estado fueron incluidos por su propuesta culinaria,
calidad y autenticidad.
Encabezan la lista con una estrella Koli Cocina de Origen, en Monterrey, y Pangea,
en San Pedro Garza García, ambos destacados por segundo año por su consistencia,
visión creativa y aportación a la cocina contemporánea del noreste mexicano.
A ellos se suman los restaurantes Fonda San Francisco, , Tacos «El Compadre», y
Vernáculo – que han seducido a los inspectores un año más – así como Jabalina y
Tacos Piedra 1 que se añaden recientemente a la selección. Todos estos 5
restaurantes son reconocidos por la Guía dentro de su selección general por la calidad
de su cocina. Además, Tacos Doña Mary La Gritona, ubicado en Monterrey, se ha
mantenido en la categoría Bib Gourmand, que destaca a establecimientos con
excelente relación calidad-precio.
“La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando con
nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover nuestras raíces
culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico de primer nivel rumbo al
Mundial FIFA 2026”, afirmó la secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal.
La Guía Michelin México 2025 incluyó un total de 181 restaurantes en seis regiones
del país, reconociendo nuevamente a Nuevo León como uno de los destinos clave en
su recorrido por la riqueza culinaria de México.
Desde la Secretaría de Turismo se promueven acciones que fortalecen la proyección de
la cocina norestense, fomentando su integración a una oferta turística diversificada,
competitiva y con visión internacional.
El talento creativo, la fuerza del recetario regional y la evolución constante de las
propuestas locales consolidan a Nuevo León como un actor relevante en el panorama
gastronómico nacional, y como un destino que prepara su mejor cara para recibir al
mundo en 2026.
