En México existe una tasa de participación de las mujeres del 45.8 por ciento en actividades productivas según datos del INEGI [1]
Crecer con la conciencia de alimentarnos sanamente, nos permitirá a futuro mujeres más energéticas, fuertes y enfocadas, mujeres pioneras, sabias y valientes.
Conmemorar el día Internacional de la mujer, va más allá de una celebración, se trata de una lucha en busca de la equidad de género, hasta hoy eterna, que inicio en los 70’s, derribar fronteras, diferencias étnicas, lingüísticas, culturales, sociales, económicas y políticas sigue siendo una batalla que muy a poco a poco, va cosechando victorias.
El papel de ser mujer se ha ido dignificando, construyendo y apoyando con esfuerzo y sororidad, cuidarse y nutrirse tanto en el aspecto intelectual como saludable, incitará a ser mujeres fuertes, inteligentes y emprendedoras, que puedan aportar más a la sociedad y a futuras generaciones.
Crecer con la conciencia de alimentar el cuerpo humano, nos permitirá a futuro mujeres más energéticas, fuertes y enfocadas, mujeres pioneras, sabias y valientes.
Hoy nuestros chefs en Lyncott nos comparten inteligentes recetas que, si bien pueden ser del gusto de ambos géneros, están elaboradas con ingredientes que resultan más saludables para las mujeres.
ALIMENTOS SALUDABLES
Huevos, las yemas albergan toneladas de nutrientes esenciales, pero difíciles de obtener, incluida la colina que está vinculada a tasas más bajas de cáncer de mama.
Salmón, rica fuente de vitamina D y de omega-3 previenen enfermedades cardíacas, mejoran el estado de ánimo y ayudan a perder peso.
Leche desnatada, fuente estupenda de vitamina D, que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer, e incluso ayuda a prevenir la depresión.
Espinaca y tomate, las espinacas son fundamentales, protegen contra la degeneración macular y su luteína mantiene las arterias libres de colesterol.
Arándanos, repletos de antioxidantes que desafían los estragos de la edad, ayudan aprevenir la pérdida de memoria, las infecciones del tracto urinario y aliviar la fatiga visual.
Chocolate negro, lleno de antioxidantes flavonoides que evitan que las plaquetas de la sangre se peguen entre sí. Elige aquel con un 70% de cacao o más.
Huevos Benedictinos estilo Lyncott
INGREDIENTES SALSA HOLANDESA (4 porciones)
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1/2 cucharada de hojas de estragón fresco o seco
5 unidades de pimienta martajadas
1 cucharada de agua
3 yemas
200 grs. de Mantequilla Lyncott ® derretida tibia
1 cucharada de limón
Sal al gusto
Pimienta al gusto
INGREDIENTES PARA LOS HUEVOS POCHADOS
4 huevos frescos
1 cucharada de vinagre media cucharada
1 cucharada de sal
2 panes tipo English Muffin
4 rebanadas de salmón
Hojas de tomillo fresco al gusto
PREPARACIÓN PARA LA SALSA
- Hierva en una cacerola pequeña el vinagre, el estragón, la pimienta y el agua hasta
que se evapore la mitad del líquido. - Cuele y deje enfriar.
- Mezcle en un tazón las yemas con la mezcla de vinagre que redujo.
- Ponga el recipiente a baño María a fuego alto; con un batidor de globo bata la
mezcla hasta que espese. - Añada lentamente, sin dejar de batir, la Mantequilla Lyncott ® derretida.
- Agregue sal y pimienta al gusto y el jugo de limón.
- Ajusta la consistencia con un poco de agua.
- Retire del fuego y reserve.
Batido energético de espinacas y arándanos estilo Lyncott ®
INGREDIENTES (2 porciones)
½ taza de Yoghurt Natural Lyncott ®
½ taza de Leche Deslactosada Reducida en Grasa Lyncott ®
1 plátano maduro congelado en trozos
1 taza (220grs) de arándanos congelados
1 taza de espinacas desinfectadas y escurridas o congeladas
PREPARACIÓN
- Coloque todos los ingredientes en el vaso de la batidora o licuadora y triture hasta que quede una textura cremosa.
Una sugerencia: Chocolate amargo a media tarde, con fresas o bayas frescas, puede brindarte estos beneficios para la salud de los que hemos hablado sin calorías extra.
¡Buen provecho!
