Este evento es conocido por ser el primer concurso de vinos en México que otorga reconocimientos a la calidad de vinos nacionales e internacionales.
Se realizó la presentación del Mexico International Wine Competition 2023, un evento organizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y avalado por la Organización Internacional de la Viña y del Vino.
La presentación se llevó a cabo en el Colegio Superior de Gastronomía a fin de conocer todos los detalles de esta tercera edición, la cual se realizará del 13 al 15 de junio en el Edificio del Departamento de Información Académica de la UABC ubicado en Ensenada, Baja California.
Este evento tiene como objetivo realizar una competencia internacional entre productos de origen vinícola que serán evaluados por un jurado especializado y de gran trayectoria en el mundo del vino, para obtener un reconocimiento en base a el código internacional de prácticas enológicas en un marco de ambiente institucional, académico y con total transparencia.
La rueda de prensa tuvo la participación de Alejandro Jiménez, director de la Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC; Paz Austin, directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola; Salomón Abedrop, Tesorero del Consejo Mexicano Vitivinícola y Olivier Pradet, director de Business France.
“Estamos muy contentos de poder presentar una edición más de esta competencia, la cual impulsa la investigación, así como las tendencias enológicas, ayudando a promover la cultura del vino al establecer una red de colaboradores entre la academia y el sector vitivinícola nacional e internacional con compromiso y responsabilidad para poder fortalecer los lazos hacia esta industria.” Mencionó Alejandro Jiménez, director de la Facultad de Enología y Gastronomía.
También se señaló que en el Mexico International Wine Competition participan etiquetas de casas vinícolas nacionales como: Baja California, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Querétaro y Zacatecas. Así como etiquetas de otros países como España, Estados Unidos, Italia, Argentina, Brasil Chile, Alemania, Francia, entre otros.
Por último, se presentaron 3 de las etiquetas ganadoras del Mexico International Wine Competition 2022 a través de una cata guiada por Edwin Jasso, sommelier y gerente de operación de restaurantes del Colegio Superior de Gastronomía y Omar Hernández, sommelier corporativo en L. A. Cetto. Durante esta cata los participantes pudieron identificar los diferentes tipos de uva y regiones vitivinícolas de las siguientes etiquetas:
- Rosado Pie Franco 2021 – Bodegas Pie Franco – medalla México
- Sauvignon Blanc 2020 – Sierra Blanca – medalla plata
- Nebiolo 2020 – Maglen – medalla plata
Aunado a esto, el Consejo Mexicano Vitivinícola reconoció la labor que se está haciendo a favor de la industria vitivinícola en nuestro país por medio de este concurso internacional en el cual también se contará con conferencias magistrales, paneles, talleres de armonización y catas. ¡Sigamos promoviendo la cultura del vino mexicano!
La fecha límite de registro es el 30 de abril del 2023, te invitamos a conocer más detalles de este concurso internacional a través de su sitio web: https://concursodelvino.ens.uabc.mx/
