Las mejores experiencias gastronómicas para celebrar las fiestas patrias

Del pozole al chile en nogada, Aquiles presenta una velada de antojitos
mexicanos, mientras que La Macaria Matcha & Tea Room endulza la
temporada con repostería inspirada en los colores de la bandera.

En México, las fiestas patrias se celebran alrededor de la
mesa. La comida se convierte en un lenguaje de unión, tradición y orgullo nacional, con sabores que
evocan historia y cultura. Bajo este espíritu, Casona Roma Norte presenta dos propuestas
gastronómicas para disfrutar este mes de septiembre: una velada de antojitos en Aquiles el 15 de
septiembre, el restaurante central de la propiedad, la creatividad de un rollo especial por Suchi y
postres conmemorativos en La Macaria Matcha & Tea Room durante todo el mes.

Día Patrio x Aquiles
El 15 de septiembre, de 07:00 a 10:00 pm, Casona Roma Norte se convierte en el epicentro de la
celebración en su restaurante Aquiles, dirigido por el chef Aquiles Chávez, este espacio
recomendado por la Guía Michelin 2025 ofrecerá un menú festivo de ocho platillos emblemáticos de
la cocina mexicana, que los comensales podrán elegir y disfrutar libremente. Entre ellos destacan:
● Pozole (blanco con cerdo o rojo con res).
● Tostadas de guisados como pata, tinga de pollo o de setas.
● Antojitos tradicionales: pambazos de papa, camarón y chorizo, flautas ahogadas,
quesadillas, sopes y esquites.
● Clásicos imperdibles: chile en nogada y chile relleno.

El cierre será con un toque dulce y entrañable: plátanos fritos con crema y la tradicional gelatina
de mosaico.
Este menú tiene un costo de MXN $1,600 pesos por persona e incluye bebidas típicas que
acompañan a la perfección: un vitrolero de agua fresca (jamaica, horchata o limón con chía), un
cantarito con tequila y un welcome drink de tepache o pulque.
Una propuesta innovadora con sabor a tradición x Suchi
Como parte de la celebración, el chef Aquiles Chávez presenta una creación única: el Suchi-lito en
nogada, un rollo de sushi que fusiona la cocina nipona con la tradición mexicana. La propuesta de
este rollo va relleno de chile poblano, queso crema y pepino, capeado en tempura sobre una base de
nogada y coronado con guiso de chile en nogada decorado con granada y perejil. Esta receta integra
los ingredientes clásicos del platillo tradicional -carne de res y cerdo, nogada y granada-, en una
preparación inesperada, divertida y deliciosa. Un giro ingenioso que celebra la riqueza de las mezclas
culturales que hacen de la gastronomía mexicana un referente mundial.
La Macaria: repostería tricolor
Durante todo septiembre y hasta agotar existencias, La Macaria Matcha & Tea Room se une a la
celebración con creaciones inspiradas en los colores de la bandera nacional: deliciosos éclairs de
edición especial.
Estas creaciones llegan en colores verde, blanco y rojo, con sabores diseñados para todos los
gustos:
● Verde: pistache, para los paladares que buscan intensidad.
● Blanco: macadamia, elegante y clásico.
● Rojo: nogada, con textura sedosa y sabor imperdible.
Disponibles de forma individual o en una caja surtida de cinco piezas, son ideales para compartir o
regalar en estas fiestas patrias.
Un septiembre lleno de sabores
Con estas propuestas, Casona Roma Norte celebra la riqueza culinaria del país y ofrece a sus
visitantes una experiencia que une hospitalidad, cultura y gastronomía. Este septiembre, la invitación
es vivir las fiestas patrias en el corazón de la Roma con sabores que cuentan nuestra historia y
postres que enaltecen nuestros sabores y colores.}