● Esta cantina contemporánea cuenta con un vino que Casa Madero ha elaborado
especialmente para ellos.
En México las cantinas tienen una esencia única: son origen y refugio de experiencias e
historias únicas. Su atmósfera se viste con el tintineo de los vasos y los alimentos en las
mesas se maridan con charlas animadas entre amigos, parejas y familias.
De entre todas las cantinas que existen en nuestro país, hay una en particular que los
comensales han descrito como la que posee el mejor ambiente de nuestro país: La Buena
Barra. Ya sea en la calidez del interior o al aire libre en la terraza, este sitio ofrece el espacio
ideal para disfrutar de grandes platillos que con el tiempo se han vuelto clásicos.
Taco de Jaiba. Dicen que cualquier alimento cabe en una tortilla y este festín de sabores
marinos es prueba de ello. La jaiba, que posee un color rojizo dorado, descansa en una
cama de perejil y una tortilla de maíz recién hecha. El complemento perfecto son sólo unas
gotas de limón y, por supuesto, una salsa.
Rib eye en bloque de sal. El sabor de este corte de carne reposa en un bloque de sal que
realza sus jugos naturales y lo convierte en una experiencia única no sólo para el paladar,
sino para la vista.
Sopecito de escamoles con tuétano. Los crujientes escamoles se sirven sobre un sope de
maíz recién hecho. El toque final es el tuétano asado, que llega a la mesa todavía en el
hueso para mantener su sabor y calidez.
Pulpo al carbón. Se cocina a las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maíz
calientes; se sirve sobre una piedra que ayuda a conservar el calor de la carne y se
acompaña con frijoles refritos.
Cada una de estas propuestas encuentra su complemento perfecto en el vino especial de La
Buena Barra elaborado por Casa Madero, una bodega que se ha dedicado al arte vinícola
desde 1597. Se trata de un blend delicado de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y
Shiraz.
Este tinto ofrece notas de frutos negros, ciruela, zarzamora y madera. La armonía entre la
comida y esta bebida, que proviene del Valle de Parras, es palpable y crea una experiencia
que deleita los sentidos.
En este restaurante el abanico de sabores es tan amplio que abarca desde los sabores
regios hasta los más frescos platillos del océano. Durante 10 años, esta oferta les ha
ayudado a consolidarse como un viaje de sabores.
La Buena Barra, el lugar de los clásicos de Polanco.
Sobre La Buena Barra
La Buena Barra es la cantina contemporánea con el mejor ambiente de nuestro país. Su innovadora propuesta incluye una sorprendente experiencia gastronómica de exquisita comida mexicana, combinada con un servicio excepcional. Su propuesta culinaria es muy amplia, abarca todas las cocinas de nuestro país, desde los clásicos sabores regios, hasta los más deliciosos y frescos platillos del mar. El concepto nació en Monterrey hace 10años; posteriormente llegó a la Ciudad de México hace ocho años y se instaló en Cancún hace cuatro.
Para más información, por favor visita: https://grupobarra.com/buenabarra/
IG: @labuenabarramx/
FB: @labuenabarramx
