La celebración del Día de la Madre se originó en la antigua Grecia, en donde se conmemoraban las fiestas en honor a Rhea, la madre de Júpiter, Neptuno y Plutón. A principios del Siglo XX hubo una iniciativa en Estados Unidos para celebrar a las madres el segundo domingo de mayo, así que más de 40 países alrededor del mundo apoyaron este proyecto, entre ellos, México donde se cambió la fecha y decidieron establecerla 10 de mayo.
De acuerdo con investigaciones del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, se festejó por primero vez en 1922 y se escogió mayo por ser el mes consagrado a la Virgen María y específicamente el día 10 porque en aquella época, se pagaba a los trabajadores en las decenas, aunque otras fuentes sitúan el primer día de la madre en Oaxaca en 1913, cuando la esposa de un presbítero metodista encontró una revista donde se comentaba el festejo y decidió adoptar esta idea.
Esta es sin duda, una de las fechas más importantes en nuestro país, debido al significado y a la figura que representan las mamás, como eje de la familia. En esta nueva normalidad, las celebraciones han sufrido algunas modificaciones y variantes donde la tecnología sigue siendo una herramienta esencial para sentirnos cerca de nuestros seres queridos.
La planeación de este día especial para mamá puede empezar con preparar en familia el desayuno o la comida, además de organizar actividades como video reuniones con familiares y amigos, escoger series o películas para disfrutar la tarde, organizar juegos de mesa o videojuegos y seleccionar su regalo en línea.
Regalar chocolates en este día es una tradición, ya que su versatilidad es enorme, lo que permite escoger entre un gran abanico de posibilidades, por ello, la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), sugiere algunas opciones que se pueden considerar para este día tan especial.
- Chocolates personalizados. Se puede transformar este regalo en un detalle original. El chocolate puede llevar impreso un nombre, una frase o una figura.
- Jabones corporales o faciales. Por las diversas propiedades de este producto, es ideal para cualquier tipo de piel. Lo mejor es que se pueden comprar o hacerlos en casa.
- Productos cosméticos elaborados a base de chocolate. El elegir será el reto: desde cremas shampoos, mascarillas o lociones corporales, con aromas y texturas que invitan a probarlos y que, gracias a las propiedades del cacao, son excelentes para el cuidado de la piel y el cabello.
- Productos gourmet para cocina. Chocolates de mesa para preparar platillos dulces o salados, licores de cacao, chocolates en polvo y cocoa especial para pasteles y galletas.
El chocolate forma parte esencial de la gastronomía mexicana así que también para agasajar a mamá, podemos preparar platillos y bebidas que incluyan este nutritivo ingrediente.
- Platillos dulces o saldos elaborados con chocolate. Mole roja, mousse de chocolate, pollo al chocolate, tartas, pasteles y galletas, brownies, chocolate a la taza con leche o agua, costillas de cerdo caramelizadas con chocolate, natillas y gelatinas.
- Coctelería. Podemos organizar una cata/maridaje que incluya chocolates y vinos de mesa o mezcal o preparar una receta original de un mixólogo de moda que combinen diferentes bebidas como el Vermut, Campari, Vodka y Martinis mezclados con chocolate.
Cabe destacar que en el cacao se encuentran elementos que aportan beneficios saludables. Un chocolate con alto contenido de cacao provee de minerales como potasio y zinc, ayuda a la liberación de endorfinas (las cuales nos hacen sentir bien y crean esa conexión especial entre el chocolate y la persona que lo regala).
Alicia Páramo, directora general de la ASCHOCO comenta: “Festejemos a nuestras mamás como ellas se merecen. El chocolate es un excelente regalo no sólo por su sabor, sino por los múltiples beneficios que aporta a la salud. Además de que se ajusta a todos los presupuestos con una gran variedad de presentaciones que podemos encontrar en el mercado. Es importante promover el consumo responsable e informado del chocolate y la confitería, así como apoyar productos con un gran valor económico y sociocultural para México”.#
Acerca de ASCHOCO:
La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), trabaja desde hace 85 años (1936), resaltando en México y el mundo, el valor cultural y alimenticio del chocolate y el cacao, además de un consumo informado. Es la única asociación del sector del chocolate y la confitería a nivel nacional que apoya firmemente los intereses de sus asociados ante las autoridades mexicanas y extranjeras, sociedad y organismos cúpula, además de actuar en favor del consumidor. Representa a 50 empresas y se caracteriza por ser una organización plural e incluyente, que agrupa a todo tipo de empresas desde pequeños fabricantes, hasta los más grandes con presencia nacional e internacional, involucra a todos los sectores de la cadena productiva, desde el campo hasta la distribución final. La asociación representa cerca del 90% del mercado nacional de la Industria chocolatera y confitera del país. Genera más de 55 mil empleos directos y 122,000 indirectos. La tercera parte sus asociados cuentan con programas comunitarios que benefician a más de 50 mil personas. Para mayor información consulte: http://www.confimex.org.mx
