El origen de la palabra ‘chocolate’ es un enigma que ha fascinado a historiadores y
lingüistas por siglos. Entre las teorías más populares destaca la derivación del náhuatl
‘xocolatl’, que se traduce como ‘agua amarga’, en referencia a las bebidas de cacao que los
pueblos mesoamericanos preparaban sin endulzar, muy distintas al chocolate que
conocemos hoy. Otra teoría sugiere que proviene de ‘xikolatl’, en alusión al molinillo usado
para batir la bebida, destacando la importancia del proceso de preparación en su
etimología.
Durante la época colonial, el cacao fue adaptado al paladar europeo con la adición de
azúcar y, en ocasiones, leche, creando así el primer antecedente del chocolate que
disfrutamos actualmente. Esta criollización del cacao dio lugar a una tradición que ha
perdurado hasta nuestros días, donde México sigue siendo un referente en el consumo de
chocolate, especialmente durante las temporadas de otoño e invierno.
Como dato curioso, el consumo de chocolate podría aumentar durante el invierno por sus
componentes como el triptófano, un aminoácido que puede ayudar a producir la llamada
“hormona de la felicidad” (serotonina). Además, su versatilidad en diversos platillos, lo ha
convertido en un ingrediente recurrente de las cenas navideñas a través de creativas
combinaciones y recetas únicas.
Inspiradas en este delicioso sabor, Marias Gamesa® ha creado Marias Gamesa®
Chocolate, una presentación con todo el auténtico sabor de las galletas y el toque que solo
la cocoa puede añadir, lo que las convierte en una opción para disfrutar solas,
acompañadas o como ingrediente en recetas caseras.
Para celebrar esta temporada decembrina y darle un toque original a tus recetas, Marias
Gamesa® comparte algunas recetas que te ayudarán a destacar en las reuniones familiares
y con amigos.
Pudín Marias Gamesa® Chocolate
Receta para 8 porciones
Ingredientes Cantidad
Galletas Marias Gamesa® Chocolate 32 pzas
Cerezas (Escurridas) 1 frasco
Huevo 4 pzas
Azúcar 75 g
Leche (baja en grasa) 500 ml
Esencia de vainilla 1 cdta
Agua 3 cdas
Frutos rojos lavados y desinfectados
Utensilios:
Molde circular alto de 16cm de ancho
Licuadora
Espátula miserable
Preparación de Pudín Marias Gamesa® Chocolate:
1.- Reserva 4 galletas galletas Marias Chocolate® y licúa el resto junto con el huevo, el
azúcar, la leche y la esencia de vainilla.
2.- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado.
3.- Trocea con las manos las galletas previamente reservadas y espárcela sobre la mezcla,
agrega las cerezas de manera indistinta por encima.
4.- Hornea a 170° C por 40 min a baño maría.
5.- Enfría y una vez tibio desmolda. Decora y acompaña con los frutos rojos.
Amores de almendra con Marias Gamesa®
Receta para 8 porciones
Ingredientes Cantidad
Galletas Marias Gamesa® Chocolate 1 paquete
Mantequilla sin sal 1/2 barra
Azúcar 3 cdas
Jengibre en polvo 1 cdita
Canela en polvo 1 cda
Almendras ½ tazas
Chocolate semiamargo 1 barra
Chocolate blanco para decorar 1 barra
Fruta fresca lavada y desinfectada
Preparación de Pudín Marias Gamesa® Chocolate:
1.- Licuar las galletas hasta que se hagan polvo.
2.- Derretir la mantequilla junto con el chocolate semiamargo a baño maría o en el
microondas en intervalos de 20 segundos.
3.- Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla junto con el jengibre, la canela y azúcar a
las galletas en polvo hasta formar una masa.
4.- Cubrir por completo 3-4 almendras con la masa de galletas hasta formar pelotitas y
congelar.
5.- Decorar con el chocolate blanco.
Estas recetas son sólo un ejemplo de cómo Marias Gamesa® sabor a Chocolate puede
convertirse en un aliado para añadir sabor a las mesas decembrinas, ya sea como el
ingrediente estrella de un postre o como el toque especial en creaciones para el paladar.
Además, Marias Gamesa® sabor a Chocolate están fortificadas con vitaminas y minerales,
como vitamina A, niacina, ácido fólico, y hierro y zinc. Con más de 100 años acompañando
a las familias mexicanas, Marias Gamesa® continúa innovando para adaptarse a las nuevas
preferencias, manteniendo su compromiso de ofrecer productos nutritivos y versátiles.
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