Por medio de esta campaña se busca la valoración de estas mujeres que son parte de la historia de nuestro país por su recetas, origen y tradiciones
Tradiciones con Raíz busca impulsar el consumo local y preservar el patrimonio cultural de comunidades de México
Doña María, tiene como objetivo enaltecer a las cocineras mexicanas por su gran labor y darles visibilidad, para que ellas sean promotoras de su cultura
2022.- Doña María lanza Tradiciones con raíz como un homenaje a las cocineras de México, a esas mujeres que buscan preservar y compartir sus platillos, origen e historia y que al igual que Doña María son guardianas de la cocina mexicana y han logrado mantener vigente nuestra gastronomía.
El legado de Doña María a lo largo de su historia ha sido preservar la cocina tradicional mexicana para
que continúe siendo un referente, patrimonio y herencia de nuestro país. Por ello nos dimos a la tarea
de buscar mujeres en cada rincón de México, que le dieran vida a los sabores y platillos mexicanos y a
este proyecto lo nombramos “Tradiciones con Raíz”, una herencia gastronómica que se mantenga
vigente a lo largo del tiempo y de las siguientes generaciones.
Esta búsqueda nos llevó a distintos lugares como la Sierra Mazateca de Oaxaca, la Selva de Veracruz,
Tlaxcala y la Huasteca Potosina donde encontramos mujeres con historias de vida inspiradoras, con
amor por la cocina y con un sazón inigualable.
4 cocineras nos mostraron su mundo y tradiciones a través de la comida y las delicias que solo ellas
saben preparar y es así como obtuvimos los siguientes platillos: Doña Vicenta de San Luis Potosí,
preparó unas enchiladas huastecas, Doña Nidia de la Sierra de Veracruz, hizo un platillo de celebración
llamado tatabiguiyayo o caldito rojo, Doña Mary de Tlaxcala, cocinó una deliciosa barbacoa y Doña
Carmen de Oaxaca nos llenó el paladar con un pilte de pollo, o tamalito de pollo.
“Con este homenaje, en Doña María buscamos enaltecer a las cocineras mexicanas por su gran labor de
preservar la gastronomía mexicana, así como su origen y sus tradiciones, manteniéndolas vigente con
distintas generaciones. Pero también, queremos impulsarlas en el desarrollo social y económico
fomentando el turismo y el consumo local en sus comunidades por medio de sus recetas, así lo comentó
Adriana Martinez, Gerente de Mercadotecnia Doña María.
A través de esta campaña, en Doña María buscamos la valoración de estas mujeres que son parte de la
historia de nuestro país por su recetas, origen y tradiciones, así mismo es prioritario crear condiciones
para que las mujeres participen en la vida social y económica.
Tradiciones con Raíz fue realizada de la mano de “Biajeros”, un colectivo que se dedica a dar visibilidad a
estas comunidades y a generarles turismo, a través de viajes gastronómicos que ayudan a impulsar el
consumo local y preservar su patrimonio cultural, ofreciendo a los visitantes una experiencia más allá de
lo cotidiano, que invita a visitarlas para conocer sus tradiciones, gastronomía, atractivos naturales y
medioambientales.
En esta aventura gastronómica, nos acompañó Miguel Conde, reconocido por su conocimiento con la
cocina mexicana y el menciona: “Conocer a cada una de estas mujeres, se vuelve una experiencia que
cambia vidas, vivir con ellas, sentir su hospitalidad, su sazón, el cariño de toda su familia, conmueve el
corazón, se vuelven maestras en múltiples ámbitos, pero todas tienen algo en común, todo lo hacen con
amor”.
Tradiciones con raíz busca continuar la misión de Doña María para seguir enalteciendo la cocina y sabor
de cada una de estas cocineras, por lo que seguirá con la búsqueda de más mujeres en diferentes
comunidades de México para dar a conocer el sazón, origen e historia de muchas de ellas, quienes sin
duda son parte de la riqueza gastronómica de nuestro país.
Acerca de Doña María
Doña María es una creación culinaria que surgió en San Luis Potosí en la primera mitad del siglo XX, elaborada por María Pons Nicoux, una mujer emprendedora, tenaz, visionaria y con profundo amor por la cocina mexicana. Con 80 años en el mercado, Doña María es una marca que tiene una gran conexión con todos los mexicanos, nos ha acompañado en los momentos de unión familiar a diferentes generaciones mexicanas a través del mole. Durante todo este tiempo ha conservado el sabor auténtico de las recetas, dándole oportunidad a todos de prepararlas. Doña María ha sabido adaptar la tradición al mundo actual y es por eso que desde hace 80 años es la guardiana de la cocina mexicana.
