Reportes del Instituto de Recursos Mundiales (World Resources Institute) demuestran que para el 2050, la población mundial alcanzará los 10,000 millones de habitantes. Siguiendo con este ritmo y para poder cumplir con la demanda necesaria, en el 2050, se necesitaría reconvertir los pocos bosques que quedan para la ganadería y la agricultura, lo que implicaría su destrucción y por consecuencia una catástrofe climática y ecológica.
Una alternativa de solución que propone HSI México, es integrar a nuestra dieta diaria más platillos a base de vegetales, sustituyendo al menos un día a la semana el consumo de algún producto animal. Con esta pequeña acción además de sentirte muy bien y cuidar tu salud, podrás colaborar con nuestro planeta.
Humane Society International México, es una organización sin fines de lucro que busca el bienestar animal a través de la colaboración y participación constante con empresas y proveedores para adoptar una transición de los sistemas de producción actual a sistemas sin jaulas.
Tallarines de betabel al ajo y limón 4 porciones
Ingredientes
– Betabel 3 pzas grandes
– Limón eureka 4 pzas
– 4 dientes de ajo
– Mantequilla vegana o aceite vegetal de tu preferencia
– Sal y pimienta
– Tomillo
– Romero
– Vino blanco 50 ml
– Espiralizador de verduras
Elaboración
- Lava y pela el betabel y reserva
- Coloca la navaja en el espiralizador para un corte ancho y comienza a rallarlos, haciendo un corte ocasional para que no queden demasiado largos
- Corta láminas delgadas de ajo
- En un sartén apto para horno, agrega margarina o aceite vegetal a fuego alto y agrega
- láminas de ajo cuidando que tomen un color dorado ligero pero no se quemen
- Agrega tomillo, romero y apaga el fuego
- Añade en el sartén los tallarines y coloca rodajas de limón en la superficie
- Lleva al horno y cocina por 10 min a 180ºC
- Agrega vino blanco, sal y pimienta y regresa al horno por 3 min más
- Retira del horno y porciona
- Puedes decorar con rodajas de limón rostizado y acompañar con pan de ajo
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