- Morimoto México transforma el tradicional onigiri en una experiencia con
rellenos como salmón, anguila, atún y sabores dulces. - La muestra gastronómica celebra la tradición, técnica ancestral y la
calidez de un platillo que es símbolo de cultura, memoria y arte.
Del 7 de julio al 24 de agosto, Morimoto México rinde
tributo a una de las joyas más queridas de la cocina japonesa con una muestra especial
dedicada al onigiri, el clásico arroz prensado que ha acompañado la vida cotidiana de Japón
por más de mil años.
Reconocido por generaciones como un alimento esencial – desde el Japón feudal hasta los
modernos konbinis1
de Tokio- el onigiri es más que un snack: es memoria al alcance de las
manos, símbolo de afecto familiar y reflejo de una cultura que encuentra belleza en lo
cotidiano. Su aparente sencillez encierra una técnica precisa, ingredientes cuidados y una
historia fascinante que ha evolucionado desde la era Yayoi (300 a. C), hasta convertirse en un
clásico de culto contemporáneo.
Esta es la oportunidad de vivir una experiencia sensorial para descubrir la profundidad de un
platillo que, pese a su aparente sencillez, encierra saberes milenarios.
Del hogar a la alta cocina
Formado a mano, moldeado en triángulo u óvalo y envuelto en alga nori, el onigiri ha sido
compañero de picnics imperiales, provisión de samuráis y almuerzo de millones de japoneses
por generaciones. Originalmente relleno de umeboshi – ciruela encurtida- por sus propiedades
antibacterianas, hoy existe una amplia gama de versiones modernas.
Además de su valor cultural, el onigiri ha trascendido como una forma de arte culinario: hoy
existen rankings de los mejores rellenos, tiendas especializadas y diseños kawaii con formas
de animales y plantas. De hecho, y como dato curioso en Japón, existe un Día del Onigiri -el 18
de junio para ser específicos-, prueba de su relevancia cultural.
Celebrar al onigiri es celebrar el washoku, la cocina tradicional japonesa declarada
Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO. Como diría Yusuke Nakamura, director de la
Sociedad del Onigiri en Tokio, “Es comida rápida, comida lenta… y una forma de expresión
cultural que toca el corazón.”
1 Tiendas de conveniencia japonesas.
En esta muestra gastronómica, Morimoto presenta una curaduría que fusiona tradición y
sofisticación :
- Onigiris rellenos de salmón, anguila, atún y sabores dulces.
- Elaboración artesanal con arroz japonés y envoltura fresca de nori, al estilo más
clásico.
Todo ello con la precisión técnica y la sensibilidad estética que caracterizan al restaurante
ubicado dentro del hotel Camino Real Polanco.
Un viaje a la nostalgia japonesa, desde el corazón de Polanco
Para Morimoto México, rendir tributo al onigiri es también una forma de compartir la
hospitalidad nipona a través de una narrativa culinaria que conecta tradición e innovación. La
muestra estará disponible del 7 de julio al 24 de agosto, de 13:00 a 24:00 horas.
¡No te pierdas esta deliciosa experiencia y reserva ya tu lugar!
Grupo Camino Real es una empresa 100 por ciento mexicana y en constante crecimiento, propietaria y
operadora de Hoteles Quinta Real, Camino Real y Real Inn atienden los segmentos de mercado de Gran
Clase, 5 Estrellas y Business Class, respectivamente; forma parte de Grupo Vazol, presidido por el Lic.
Olegario Vázquez Aldir, cuyas divisiones de negocios incluyen además de turismo, servicios de salud,
comunicación y financieros.
