Semana Santa es sin duda la excusa perfecta para disfrutar de platillos elaborados con mariscos y pescados, cambiar un poco la dieta y probar sabores distintos. Así que, si ya te cansaste de comer el típico salmón con verduras o el pescado empapelado, no te apures Panasonic, empresa líder en tecnología e innovación, comparte 3 recetas deliciosas y fáciles para hacer en microondas y que serán ideales para esta cuaresma. ¡Así que, toma nota!
HAMBURGUESAS DE SALMÓN Y ENELDO
Ingredientes para 4 porciones:
- 500g de filete de salmón salvaje
- 2 cebollines
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de eneldo
- 1/2 cucharada de cáscara de limón
- sal rosa del himalaya
- aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Lo primero que debes de hacer es, añadir directamente al vaso de la licuadora el filete de salmón, el cebollín picado, las alcaparras, la cáscara de limón y la sal. Posteriormente, bate a máxima velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Después, forma 18 hamburguesitas con las manos y colócalas en un recipiente para horno de microondas. Antes de calentarlas, no olvides rociar las hamburguesas con aceite de oliva.
- Cocínalas en la función de tu microondas Grill por 5 minutos, ve checando que estén bien cocidas, si no agrega otros 5 minutos hasta tener el cocido que deseas.
- Sácalas del microondas y acompáñalas con una rica ensalada.
PESCADO A LA PLANCHA CON LENTEJAS AL CURRY
Ingredientes para 4 porciones:
- 40g jengibre
- 2 tallos de hierba de limón
- 4 filetes de bacalao
- 400ml de salsa de soja
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 400g de papas
- 400g de zanahorias
- 200g de lentejas
- 600ml caldo de verduras
- 400ml leche de coco
- 2 cucharada de curry amarillo en polvo
- 8 tallos de perejil
- 8 tallos de estragón
- 2/2 de limón
- sal
- pimienta
Procedimientos:
- Primero, lava el jengibre y sécalo ligeramente, posteriormente córtalo en rodajas. También, corta en rodajas finas los limones.
- Limpia el pescado y sécalo. Después, mezcla la salsa de soja, el jengibre y las rodajas de limón en un recipiente y marina el pescado en ella durante aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, pela y corta la cebolla y el ajo, agregando aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un recipiente.
- Cocina con una tapa en el microondas en su función de vapor durante 3 minutos aproximadamente.
- A su vez, pela y lava las papas como las zanahorias, córtalas en cubitos de 1 cm y añádelas junto a las lentejas en un recipiente con el caldo de verduras, la leche de coco y el curry amarillo en polvo. Ponle una tapa, cocina de igual manera en función vapor en el microondas durante 20 minutos aproximadamente.
- Luego, lava las hierbas, agítalas para secarlas y pícalas muy finas, ponlas en un recipiente y agrega un poco de jugo de limón junto con el curry y sazonar con sal.
- Finalmente, saca el pescado del adobo y ponlo en un recipiente. Cuécelo al vapor en el microondas durante 8 minutos. Y listo, sírvelo con el curry sazona con un poco de pimienta.
PESCADO AL HORNO CON PESTO Y LIMÓN
Ingredientes para 4 porciones:
- 1/2 limón
- 100g de pesto fresco
- sal
- pimienta negra
- 4 x 175g de corte grueso de eglefino
- 1 cebolla roja grande
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón amarillo
- 1 pimiento morrón naranja
- 2 dientes de ajo machacados
- 30 mls de aceite de oliva virgen extra
- 100g de olivas negras
- gajos de limón
Procedimiento:
- Mezcla el jugo de limón con el pesto y con el aderezo que más te gusta, viértelo sobre el pescado y déjalo marinar en la nevera durante 1-2 horas.
- Después, corta las papas y las verduras en rodajas de igual tamaño y mézclalas junto con el ajo y el aceite.
- En seguida, colócalas al lado del plato de pescado, y mételos en el microondas para cocinarlos en modo Grill de 25 a 30 minutos. Te recomendamos, que gires el pescado cada 15 minutos para que se cueza uniforme.
- Finalmente, sácalo y esparce las aceitunas encima de las verduras y coloca el pescado y la marinada por encima en el momento de servir.
Disfruta de estos platillos con tus seres queridos, los cuales estamos seguros de que los amarán. Recuerda también que, Panasonic tiene una tiene varias opciones de microondas entre ellas está el modelo NN-DS58JBRPH, él cual podrás preparar fácilmente una gran variedad de comida, usando vapor, horno, grill o microondas.
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