- Chubbies Burger y su icónica Smash Burger cumplen su primer año
La celebración incluye nuevos productos, un nuevo diseño de bolsa conmemorativo y una colaboración con Fluffs Bakery
El próximo 8 de agosto se cumple un año desde que Chubbies Burger empezó a vender su icónica Smash Burger desde una dark kitchen (restaurante virtual) en la Colonia Roma. A pesar de haber iniciado en medio de la pandemia derivada del COVID-19, las hamburguesas creadas por Rodrigo Torices se han ganado el estómago y corazón de los y las chilangas, lo que les permitió expandirse y realizar diferentes colaboraciones, por lo que quieren festejar y consentir a sus clientes con nuevos productos creados en conjunto con otras cocinas y chefs.
La idea de Chubbies Burger ya se estaba gestando desde inicios del 2020; la idea era crear una hamburguesería en la que todo mundo pudiera disfrutar de la famosa Smash Burger y las demás creaciones del chef. Sin embargo, la pandemia evitó que los planes de Rodrigo y Gustavo se llevaran a cabo como lo habían pensado y decidieron abrir con el formato de dark kitchen. Iniciaron vendiendo sus hamburguesas de sábado a domingo desde una pequeña cocina en una casa de la Roma; y, hoy en día, Chubbies Burger tiene un horario extendido, ofreciendo sus jugosas hamburguesas de miércoles a domingo y cuenta con dos sedes más, una en Clavería y otra al sur de la ciudad, buscando llevar su sabor a toda la CDMX.
A lo largo de este año, Chubbies Burger se ha caracterizado por siempre buscar colaboraciones con otros proyectos gastronómicos, creando platillos únicos e innovadores. Por ejemplo, el Helado de Cerveza con palanqueta de Doble Chicharrón que crearon para Sweet Monster o el sándwich de pulled pork con aderezo de ajo que crearon en conjunto con Luis Serdio de Elvis. Y para continuar con su espíritu colaborativo, Rodrigo Torices se unió a Rosa Rojas, de Fluffs Bakery, para crear una galleta que será un tributo a los sabores de Chubbies Burger.
La colaboración consiste en una galleta estilo NY con Reeses y pretzels en la masa y cubierta con chips con sal de mar y una jalea de tocino con maple, ideal para acompañar de un latte o una cerveza porter o sout. Esta galleta conmemorativa solo estará disponible del 4 al 8 de agosto y contará con piezas limitadas, por lo que debes pedirla lo antes posible.
Por otro lado, Chubbies Burger continuará su festejo con una bolsa conmemorativa, con la que las y los Chubbies Lovers podrán mostrar su amor por la marca. Además, en los fines de semana siguientes al Aniversario, lanzarán una Malteada de Caramelo Salado con Pretzels, misma que es elaborada con helado de Mauricio Villa de Glace Bistro.
Sobre Chubbies Burgers
Es una dark kitchen especializada en smash burgers. Abrió durante la pandemia, exactamente el 8 de agosto de 2020. Se destaca por generar mucha
interacción con sus clientes; tiene más de 51k followers en Instagram en menos de 12
meses.
Sobre Rodrigo Torices
Estudió la carrera de gastronomía pero no la terminó. Luego se graduó de Ciencias de la Comunicación, pasando la mayoría de su vida laboral en agencias, mayormente digitales. Sin embargo, siempre tuvo un gusto por la comida y la creación de recetas: sin lineamientos, solo buscando felicidad y excelente sabor. La pandemia sacó su lado gastronómico y creo su dark kitchen, Chubbies Burgers.
