Con el objetivo de rendir homenaje a la tradición mezcalera de Oaxaca y, al mismo tiempo, abrir nuevas puertas para la innovación, Casa Destreza presentó de manera oficial sus productos en un evento especial celebrado el pasado 29 de abril en Medellín 65, en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México.
La velada reunió a invitados especiales, medios de comunicación, expertos en destilados y amantes del mezcal, quienes conocieron de cerca la historia, los valores y la visión que Casa Destreza tiene para conquistar el mundo del mezcal. Fundada por un equipo apasionado conformado por Iván Carbajal González, Luis Manuel Arenas Manzano, Ricardo Alarcón, Enrique Martínez, Luis Enrique Guerrero y el actor y creador de contenido Javier Ibarreche, la marca busca posicionarse como una propuesta única que respeta la esencia de la tradición mientras se atreve a explorar nuevos sabores, formas y experiencias.
Casa Destreza no es solo una productora de mezcal; es un puente entre el pasado y el presente, entre la tierra y el paladar, entre la tradición y la innovación. Es un testimonio de que la paciencia da frutos, de que la destreza se afina con el tiempo y de que, cuando se honra la historia, cada sorbo cuenta un relato
Su maestro mezcalero, Hernán Hernández, es el guardián de esta herencia. Con manos sabias y una mirada que conoce cada señal de la naturaleza, imprime su destreza en cada paso del proceso, respetando la identidad de cada variedad de agave, elevando sus sabores y honrando su esencia.
Un nuevo capítulo con Omar Mateo
Uno de los momentos más emotivos del evento fue la bienvenida oficial a Omar Mateo Hernández, originario de Matatlán, Oaxaca, y de familia con tradición en la producción de Mezcal, quien se suma como figura central en la creación y supervisión de los mezcales de Casa Destreza. Su experiencia, saberes ancestrales y profundo respeto por el agave aportan autenticidad y carácter a cada botella, consolidando el compromiso de la marca con la producción artesanal.
“La Cosa Rosa”: Innovación con sabor a piñón
La noche también marcó la presentación de un producto que promete convertirse en emblema de la marca: Dulce Destreza Piñón, mejor conocida como “La Cosa Rosa”, una crema de mezcal con sabor a piñón, elaborada a partir de agave Espadín. Bautizada así por Javier Ibarreche, quien con su estilo irreverente ha sido pieza clave en la identidad fresca y cercana de Casa Destreza. Este producto se suma al portafolio de cremas de mezcal con sabores como avellana y otras ediciones especiales, pensadas para quienes desean explorar el mezcal desde una perspectiva más dulce, suave y versátil.
Una propuesta que honra lo silvestre
Además de sus cremas, Casa Destreza ofrece una gama selecta de mezcales 100% artesanales elaborados con agaves silvestres como Tobalá y Tepeztate, así como el clásico Espadín. Todos los productos son elaborados bajo procesos tradicionales que incluyen la cocción en hornos de piedra, fermentación natural y destilación en alambiques de cobre, respetando las prácticas de los maestros mezcaleros oaxaqueños.
EL PROCESO QUE DA VIDA AL MEZCAL
El camino del mezcal es un ritual que exige entrega y paciencia.
Primero, la jima: los experimentados jimadores separan las pencas del agave, dejando al descubierto su tesoro, la piña. Luego, la cocción en horno de tierra, donde el fuego y el tiempo obran su magia, impregnando de notas ahumadas el corazón del agave.
La molienda en tahona desgarra sus fibras, liberando los jugos que fermentan en un proceso tan impredecible como la naturaleza misma, influenciado por el clima y el instinto del maestro mezcalero. Finalmente, la doble destilación en alambique de cobre purifica su esencia, creando un mezcal que no solo se bebe, sino que se siente, que despierta los sentidos y que, como toda buena historia, se comparte.
UNA HISTORIA TEJIDA CON DESTREZA
El fuego que enciende la historia de Casa Destreza no es solo el de los hornos de tierra donde se cuece el agave; es el fuego de la pasión de tres amigos que, en 2012, decidieron unir su amor por el mezcal y su deseo de compartir su esencia con el mundo.
Formados en disciplinas distintas — las ciencias exactas, las estrategias y las artes —, encontraron en el mezcal un lenguaje común, un puente entre la tradición y la modernidad, entre el misterio y la maestría.
El mezcal no es solo una bebida; es el testimonio de la paciencia, del tiempo y del conocimiento transmitido de generación en generación. En Casa Destreza entendemos que cada gota es el reflejo de un proceso que comienza mucho antes de llegar a la copa: diez, veinte, incluso treinta años de espera mientras el agave madura en el campo, absorbiendo la historia de la tierra que lo vio crecer.
UN MITO NACIDO DEL AGAVE
Mayahuel, la diosa del agave, sintió en su corazón el llamado del fuego divino. Un rayo descendido de los cielos golpeó su esencia, cocinándola, fermentándola y destilándola en un elixir que transformaría el alma de quien lo bebiera. Fue su amor por un jóven guerrero lo que dio origen a esta bebida que rompe inhibiciones y abre los corazones. Cada sorbo de mezcal es un eco de aquel inmortal, de la pasión contenida en cada gota.
Creciendo con visión y respaldo
Casa Destreza cuenta con el respaldo de Fraktal Wealth Management, un fondo de capital privado que ha apostado por impulsar marcas mexicanas con potencial de crecimiento y proyección global. Gracias a esta alianza, la marca ya tiene presencia en plataformas como Amazon, Mercado Libre, y su sitio oficial www.mezcaldestreza.mx , donde se pueden adquirir sus productos con envíos a toda la República Mexicana.
Sobre Casa Destreza
Casa Destreza nace con la intención de llevar el alma de Oaxaca al mundo, a través de una experiencia sensorial que comienza desde el cultivo del agave y termina en cada sorbo. Con una imagen fresca, narrativa auténtica y productos de alta calidad, la marca se dirige a nuevas generaciones que valoran la cultura, la historia y la pasión detrás de cada destilado artesanal.
