Con el objetivo de satisfacer la variedad de gustos de sus clientes, la empresa ofrecerá productos de NotCo elaborados a base de plantas
Alsea incluirá inicialmente NotBurger, NotChicken y NotMilk en productos de su portafolio
Alsea, S.A.B. de C.V. (BMV: ALSEA*), operador líder de establecimientos de Comida Rápida “QSR”, Cafeterías, Comida Casual y Restaurante Familiar en América Latina y Europa, concretó una alianza con NotCo, startup líder en tecnología de alimentos, para brindar productos elaborados a base de plantas, movimiento conocido como “plant based”.
Alsea inicia esta alianza con el objetivo de otorgar más opciones al consumidor, sobre todo ante el
creciente número de personas que buscan productos a base de plantas o veganos. Los productos
NotBurger, NotChicken y NotMilk serán los primeros productos a lanzarse en Agosto 2022.
NotCo cuenta con un algoritmo de inteligencia artificial que logra replicar productos de origen
animal utilizando únicamente plantas. Dicho algoritmo, llamado Giuseppe, es la razón por la cual
esta compañía es la única que ha logrado el desarrollo de alimentos plant based que asemejan
productos animales en categorías tan diversas: leche, helado, mayonesa, carne y pollo.
“Estamos muy contentos con esta alianza. En Alsea nos enfocamos en ampliar las opciones de
productos en nuestras marcas para garantizar la entrega de felicidad a todos nuestros clientes,
teniendo presente la variedad de gustos que hoy existen” comentó Armando Torrado, Director
General de Alsea.
«Para nosotros es un honor ser parte de Alsea y de sus marcas. El hecho de que una empresa de
su importancia y magnitud se sume al movimiento plant based por el bien de nuestro planeta y
futuro demuestra que hoy todos somos más conscientes de que hay que empezar a hacer
cambios. Estos cambios ya no son para un mercado de nicho sino que es un movimiento masivo, y
se ve reflejado en todas las alianzas que tenemos en el mercado de LATAM. Es la categoría que
más ha crecido en los últimos 3 años e incluso se espera que llegue a 22% del total mercado para
2035.» mencionó Matias Muchnick, CEO y Founder de NotCo.
En 2021, NotCo fue reconocida como una de las empresas más innovadoras de Fast Company. A
la fecha, la compañía de origen chileno alcanzó una valuación de 1,500 millones de dólares,
considerada una empresa unicornio, a cinco años de su fundación.
“Estamos muy emocionados por esta alianza con Alsea. Es una gran noticia que una empresa tan
importante en México y en el mundo le abra la puerta a NotCo. Esto no sólo habla del compromiso
que tienen con sus consumidores, sino también con el medio ambiente” comentó Federico Hirtz,
General Manager de NotCo México.
