El evento de realizará del 11 al 27 de abril en el Pueblo Mágico de Comala
Del 11 al 27 de abril, el hermoso Pueblo Mágico de Comala, en el estado de Colima, invita a disfrutar de
una de sus festividades más emblemáticas: la Feria del Ponche, Pan y Café 2025. Este evento es un festín
para los sentidos, donde la tradición, los sabores y el calor de su gente son los ingredientes ideales para
pasar un rato agradable.
Lo mejor de todo es que durante el evento los asistentes podrán degustar los productos más icónicos de
Comala: el ponche artesanal, el pan tradicional y el café de altura, tres elementos que han formado parte
de la historia y cultura del pueblo durante generaciones.
Además de las maravillas gastronómicas, la feria ofrecerá una programación cultural muy nutrida, con
música en vivo, danza y diversas actividades artísticas que amenizarán el evento. Y para quienes quieran
llevarse un pedacito de Comala a casa, habrá exposición y venta de pan, ponche, café y productos locales
que representan la esencia de la región.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer a fondo el ponche artesanal, que es una bebida que ha
sido transmitida de generación en generación en Comala. Esta deliciosa mezcla de agua, frutas o granos y
alcohol puro de caña ha evolucionado con el tiempo, dando lugar a una gran variedad de sabores. Algunos
productores utilizan leche bronca de vaca, mezcal o tuxca para darle un toque especial.
Para aquellos que gustan de los sabores frutales, el ponche puede prepararse con arándano, guayabilla,
ciruela pasa, granada, coco con piña o tamarindo. Mientras que los ponches cremosos, elaborados a base
de leche, pueden incluir ingredientes como café, almendras, pistaches, cacahuates, nueces y cajeta. En
cada sorbo se verá reflejado del trabajo y la pasión de los artesanos colimenses.
Sin embargo, la cultura panadera de Comala no se queda atrás, pues ésta tiene raíces ancestrales con
influencia europea. Entre los panes que sugerimos probar durante la Feria se encuentran los «picones» y
«conchas», conocidos también como pan de huevo o pan de pueblo. Su receta incluye harina, huevo,
manteca, margarina y vainilla, logrando una textura esponjosa y un sabor muy especial. Este pan es tan
tradicional que se vende tanto en panaderías como en las calles, especialmente en las tardes y noches,
convirtiéndose en un imprescindible de la gastronomía colimense.
Por otro lado, el café de Comala que habrá en el evento es reconocido por su calidad excepcional y su
cultivo en armonía con la naturaleza. La mayoría de las plantaciones crecen en huertas de policultivo,
rodeadas de árboles como rosa morada, mojo, plátano y nogal, lo que enriquece el suelo y aporta matices
únicos a su sabor. Además, este café es cultivado en suelos volcánicos, lo que le otorga peculiaridad. Su
proceso de extracción es completamente artesanal, garantizando una bebida con aroma y sabor.
Para los amantes del café, Comala ofrece un recorrido especial: la Ruta del Café, donde los visitantes
pueden conocer el proceso de cultivo, producción, historia y, por supuesto, degustar esta exquisita bebida
acompañada de un buen picón.
Para complementar de la mejor manera la visita a la Feria del Ponche Pan y Café, descubrir más de este
Pueblo Mágico, Comala es una gran alternativa pues ofrece numerosos atractivos turísticos como: Plaza
Principal, la Parroquia de San Miguel Arcángel, el Museo Universitario Alejandro Rangel Hidalgo o La
Nogalera. Aunque también es posible optar por sitios rodeados de naturaleza es el caso de: Laguna de
Carrizalillos, el Volcán de Colima (también conocido como Volcán de Fuego) o la Laguna de la María. Y para
una estancia inolvidable, nada mejor que hospedarse en la Hacienda de San Antonio, un lugar lleno de
encanto, historia y lujo, donde se puede disfrutar de la hospitalidad colimense.
La Feria del Ponche, Pan y Café Comala 2025 fusiona lo mejor de la cultura, gastronomía y la historia
colimense. Del 11 al 27 de abril, Comala espera a sus visitantes con los brazos abiertos.
Para más información, visita las redes sociales de o la página de Turismo Colima: https://visitacolima.mx/
