No importa el día o el mes, siempre será un buen momento para consentirte y disfrutar de un rico postre, por tal motivo HSI México te invita a preparar estas ricas galletas Red Velvet que seguro te encantarán.
Es importante que recuerdes que al consumir más alimentos de origen vegetal, generas un cambio importante para tu salud, que te ayudará a sentirte mejor, prevenir algunas enfermedades como la hipertensión o la diabetes, además de que este tipo de acciones ayudan a reducir el sufrimiento de los animales.
Conoce más acerca de las actividades que realiza Humane Society International México en pro del bienestar animal en http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Galletas Red Velvet rellenas de chocolate
12 porciones
Ingredientes
- 3/4 tz puré de betabel
- 3/4 tz mantequilla vegana
- 1/4 cdita sal
- 1 cdita vainilla
- 1 tz azúcar
- 1 cda polvo para hornear
- 1/2 tz cocoa en polvo
- 2 tz harina
- 100 gr chocolate oscuro
- 1/2 tz azúcar glass
Elaboración
- En un bowl mezcla el puré de betabel con la mantequilla, sal y azúcar. Mezcla y añade vinagre y vainilla
- En un recipiente separado tamiza cocoa en polvo y harina, e incorpora a la mezcla. Puedes usar una batidora de pie o tus manos si te resulta más sencillo.
- Incorpora todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y refrigera por 1 hora.
- Con tus manos porciona en bolitas de aproximadamente 5cm de diámetro, coloca un trozo pequeño de chocolate y cubre perfectamente. Haz bolitas y pásalas por una superficie con azúcar glass para recubrirlas
- Refrigera por al menos 30 min
- Coloca en una charola apta para horno y hornea por 20-25 min a 180oC
- Enfría en una rejilla y disfruta
- Puedes almacenarlas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días
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