Desde 2002, cada año el 28 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Nutrición, fecha
instituida por la Organización Mundial de la Salud con el objetivo de generar conciencia en la
población para llevar una alimentación adecuada que permita nutrir su cuerpo y tener buena
salud.
En Saber Nutrir, entendemos la importancia de una correcta nutrición, por lo que de 2013 a la
fecha hemos beneficiado a 981 familias de 35 comunidades en vulnerabilidad alimentaria con
2,191 proyectos.
Actualmente hay mucha más información y conocimiento sobre las implicaciones y riesgos
asociados con la malnutrición; sin embargo, mucha gente a menudo pasa por alto el papel
fundamental que desempeña la alimentación en nuestra vida diaria. Del mismo modo, hay varios
mitos asociados con una correcta nutrición, aquí te mencionamos los más populares para que no
caigas en ellos.
Eliminar por completo ciertos grupos de alimentos: algunas personas creen que eliminar
los carbohidratos o las grasas es necesario para una alimentación saludable, no obstante,
todos los grupos de alimentos tienen su lugar en una dieta equilibrada y la clave está en
consumirlos en las porciones adecuadas.
Los regímenes extremos son la solución rápida: los productos o dietas que prometen
resultados rápidos suelen ser insostenibles a largo plazo y pueden ser perjudiciales para la
salud. En lugar de adoptar enfoques extremos, es importante buscar un equilibrio y hacer
cambios graduales y sostenibles.
Contar calorías es la única forma de controlar el peso: si bien monitorear la ingesta
calórica puede ser útil para algunas personas, no es el único factor importante en una
alimentación adecuada. La calidad de los alimentos, la variedad y el equilibrio son
igualmente importantes para promover el bienestar general.
Comer sano es costoso y complicado: aunque algunas opciones de alimentos pueden ser
más caros, hay muchas formas de comer bien sin gastar mucho dinero. Planificar las
comidas, comprar frutas y verduras de temporada, a granel y preparar comidas en casa
son sólo algunas estrategias que pueden ayudar a mantener los costos bajos.
Este año el tema del Día Mundial es «Alimentación saludable para un mundo sin desperdicio de
alimentos», por lo que te invitamos a reflexionar sobre la relevancia de elegir comida nutritiva y
minimizar el desperdicio en un esfuerzo por promover el bienestar humano y la sostenibilidad del
planeta.
Algunas recomendaciones son: elegir alimentos frescos y locales, planificar las compras para evitar
comprar comida que se terminará desperdiciando; almacenar adecuadamente tus compras, esto
ayudará a prolongar su vida útil; utilizar partes no tradicionales (como cáscaras de frutas y
verduras, para hacer caldos o sopas). ¡Comparte con otros! Si tienes comida que no vas a poder
consumir, considera compartirla con amigos, familiares o vecinos en lugar de desecharlos.
También puedes donar comestibles no perecederos a bancos de alimentos locales para ayudar a
quienes lo necesitan.
A medida que celebramos el Día Mundial de la Nutrición, recordemos que nuestras elecciones
alimenticias tienen un impacto no sólo en nuestra propia salud, sino también en la del planeta y de
las generaciones futuras. Optemos por alimentos que nos nutran y fortalezcan, y trabajemos
juntos para construir un mundo donde todos puedan disfrutar de una vida sana y equilibrada.
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