Helado de pay de limón

por la Chef Valeria Bonilla, chef de Svetia®, edulcorante natural hecho a base de steviol

Sin duda la parte más deliciosa de cada comida es el postre, por ello Svetia® y la chef Valeria Bonilla nos traen una receta deliciosa de Helado de Pay de Limón para este tan esperado final, ¡prepáralo y disfrútalo!

Elaboración: 15 min

Porciones: 4-5

Ingredientes:

  • ⅓ Taza de jugo de limón
  • Ralladura de limón
  • 1 ½ Taza de yogurt natural
  • 1 Taza de leche
  • 1 Cucharada de leche en polvo baja en grasa
  • 3 Sobres de Svetia®
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 1 Pizca de sal
  • 90 g de queso crema bajo en grasa
  • 1 Sobre Svetia (2)
  • 3 Cucharadas de crema ácida
  • 10 galletas de vainilla

¿Cómo se prepara?

Paso 1: Licua sólo la mitad de la leche con el jugo y ralladura de limón, yogurt, leche, leche en polvo, Svetia® (1), vainilla y sal.

Paso 2: Congela la mezcla en una charola no muy alta o de cubos de hielo por 3 horas o hasta que esté firme.

Paso 3: Licua la mezcla anterior con la mitad restante de la leche y remueve constantemente hasta que la consistencia sea de helado.

Paso 4: Aparte, mezclar queso crema, crema ácida, Svetia® y las galletas de vainilla troceadas.

Paso 5: Mezcla parcialmente la mezcla del helado con la del queso y galletas; de forma que queden partes de ambas mezclas en cada bola de helado.

¡Regresar 10 minutos al congelador, sirve y disfruta!

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